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Heute habe ich die Brennerei Üstmester besucht

2015. október 26.

Sie hat hervoragende Arbeit geleistet. Der Traubenbrand verspricht ein echter Genuss zu werden. In den nächsten 3 Wochen lassen wir ihn atmen. Das bedeutet, dass sein Gefäß nicht luftdich verschlossen wird und so noch die Oxidation unerwünschter Reizstoffe gefördert wird. Anschließend wird er luftdicht verschlossen, um bis zur Verkostung auf der Ausstellungseröffnung zu ruhen. 

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cikk | by Dr. Radut